李婕的博客

今天是chou jue 23岁的生日。哈哈，也就是说还有两周就是我的生日了。

我的生日那天是荷兰的“Sinterklaas” 节日，今天在delft 市中心就已经看到了骑白马的Sinterklaas 老人，还有脸涂得漆黑的送礼物给小朋友的“随从”。希望能带来好运！

今天做这个南瓜汤，说是给chou jue庆祝生日，其实是被我自己和室友吃掉了。Masi 赞不绝口，说是喜欢这种在口中融化的感觉。其实是我南瓜选得好，哈哈，非常绵软香甜。我知道，如果一道菜连挑剔的Masi都喜欢的话，那就是真的很不错了。自我膨胀一下。

只是由于光线不好，设备又有限，所以照片简陋了一点。其实，说是南瓜汤，更像南瓜糊了，呵呵！

谢谢Prang转送给我的南瓜汤食谱，虽然我没有完全照做，因为我觉得烹饪这种东西，靠的是一种感觉和你在烹饪过程中的情感投入，如果真的弄得像配化学试剂一样，就失去了它的魅力。我加入了枸杞和新鲜的小茴香提味，自己很喜欢。

这就是写得很漂亮的南瓜汤食谱，原来英语的书法也可以如此精致。

顺便说说前天看的电影“Julie & Julia” （图片来自：www.wallcoo.com)

这部电影讲述的是真人真事

一个是生活在上世纪40年代法国的美国女厨师Julia，终其一生追求她所热爱的烹饪事业，她的作品“Mastering

the Art of French Cooking” 影响了美国几代人的烹饪理念；另一个是生活在21世纪的年轻少妇Julie，住在皇后区，是一个辛苦却无聊的上班族，但是却痴迷于烹饪与美食。她从来没有坚持做过一件事，直到有一天她突然决定，要在一年内做完Julia书中的524道"菜"，然后在博客中记录她的心得。她下定决心，无论工多么辛苦，她都会坚持下去，甚至冒着失去工作，失去丈夫支持，失去家庭的危险。于是就有了“The Julie/Julia Project"博客

http://blogs.salon.com/0001399/ Julie的博客也渐渐被众人所知，直到她的事迹被登上New York Times……

电影中两个故事并行不悖，分别讲述着两个不同时代的女性，同时为烹饪疯狂，同时追随着自己所热爱的事业，直至成功。

还有一点让我最感动的便是Julia，Le Cordon Bleu毕业的专业厨师，也会说，“其实，你在厨房时，是没有人看到你怎么做的，哪怕你翻坏了一块蛋饼，还可以重新来过”。在过去的一年中，我也是疯狂地追随者各种各样的recipe（菜谱），然后疯狂地做，疯狂地拍照。甚至有的时候，自己的情绪的波动都是由今天的“蛋糕”有没有做好，今天的“焗千层面”有没有很受欢迎决定。我会为烤一个裂口的日式轻芝士蛋糕皱紧眉头，会为一个发酵失败的面包郁闷，会觉得逛菜市场的乐趣远远大过买时装和化妆品~我会把在厨房中的时刻当成是自我放松，喜欢享受黄油和鸡蛋搅打在一起的质感，喜欢蛋白发泡成雪白的轻盈，喜欢芝士在烤箱中融化的气味，甚至享受被洋葱熏得直流眼泪的感觉~一切和电影中都是那么的相似。

当然，万分幸运的是有一个支持我做这些的chou jue。到荷兰已经整整三个月了，这三个月，由于学习的关系，以及条件的限制，我很久都没有更新美食博客。但是在这三个月中，我也思考了很多。我希望今后能从事自己喜欢的美食事业，为了自己的热爱而执着。

今天，这道南瓜汤，这部电影，一起献给chou jue。先给我们即将到来的团聚。

生日快乐！

Bon Appetit!!

 

11月13日-15日比利时暴走三日游

照片整理中，稍后即将贴出我的“巧克力”主题之旅！

先贴几张，初略体验一下

Brugge小市，个人觉得比Brussel更精彩

Brussels 布鲁塞尔-冬季，偶尔一瞥的蓝天

Brussels 布鲁塞尔漫画中心

比利时-不愧为巧克力的天堂

地点：Eindhoven

今天是设计周的最后一天，特地坐1个半小时的火车赶过去。其实没有那么惊喜~~~~Prang在我们所有人的提醒下，还是忘记了把把时间设置为冬令时，结果一个人在火车站等了近一个小时。╮(╯▽╰)╭，可怜的Prang，不过她居然在凛冽寒风中画了1个小时的速写，佩服~~~不愧是女超人！

 

Delta 大坝游

游船上

远眺delta 大坝

游船上的荷兰国旗

沉思中的于翔

泰国妹妹请吃饭-甜点-苹果金宝派

泰国妹妹请吃饭

泰国妹妹请吃饭-加了椰奶和浓缩牛奶的冬荫功汤

泰国妹妹请吃饭

泰国妹妹做的肉末蛋饼

我的窗外

中国餐小聚

 

        今天是我来荷兰Delft的第49天，七七四十九天，我才第一次去“东方行”。幸亏有室友Heidi带路，不然，我还真找不到。淋雨淋到差不多湿透，狼狈地买回一块不老不嫩的豆腐（东方行所剩无几，所以豆腐破破烂烂），正合适做我们成都的麻婆豆腐，虽然豆腐烂了点，但是味道是很正宗的，毕竟吃了近20年~~~~

照片就在下面了，我和Heidi的胃口也真小，一块豆腐都没吃完，╮(╯▽╰)╭哎！

在广州这么多年都没做过麻婆豆腐，现在走这么远，居然能做出这般口味，太感动了~~~~

Heidi买的小碗，恰好和我国内家里用的饭碗一模一样，想家~~~~

配料：豆腐1块（大约250g），郫县豆瓣酱，蒜蓉豆豉酱，葱、姜、蒜，花椒粉，红辣椒油

我没有加肉末，感觉味道更纯粹一点，因为这里的牛肉末骚味很重

做法：

1、烧热锅内的油，加入葱姜蒜煸炒出香味后加入豆瓣酱、豆豉酱翻炒均匀

2、加入适量水，煮开约1分钟后，放入切块的豆腐（豆腐事先浸泡盐水，可以让豆腐没那么容易破裂，也可以去除豆腥味），煮至熟。根据颜色需要加入适量生抽、辣椒粉。

3、水淀粉收汁后乘出装入碟中，撒上葱花和花椒粉，淋上烧热的红辣椒油（此时，香味四溢~~~）